陇菜进入“中国菜”榜单
日期:2019-10-18  来源:兰州日报

厨师节上展示的精品陇菜 赵万山摄

  每日甘肃网10月18日讯 据兰州日报报道(兰州日报社全媒体记者赵万山 实习生杨楠 杨芳莉)10月17日,甘肃省烹饪协会成立30周年暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届厨师节精品陇菜展在兰州举行。来自全省各地的150多名厨师精心制作了70多桌300余陇上佳肴,争奇斗艳,同台竞技。最终,达宁等24人获终身成就奖,姜旗等4人获桃李芬芳功勋奖,安拾虎等136人获功勋人物奖,安雪忠等142人获金厨奖,安玉环等143人获杰出人物奖。甘肃金鼎全顺楼餐饮公司等50家企业获老字号企业。

  采访中,记者了解到,陇菜作为正式认定的地域菜系,目前已进入“中国菜”榜单,全省共有10个名菜、7个名宴入选。甘肃烹饪协会会长赵忠禄介绍说,甘肃的老一辈餐饮人为叫响“陇菜”奋斗了很多年,著书立说。此次陇菜菜系地位的正式确立,对甘肃餐饮业而言具有里程碑式的意义。

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