新定西·定西日报记者 魏璐 李靖宇 崔桓 张含华

　　一粒药材，一份匠心；一根宽粉，一份坚守。当传统产业撞上现代科技，定西的乡村振兴之路，正迸发出前所未有的活力与韧性。

　　陇西奇正：科技为笔，绘就“良药”振兴图

　　“我们始终牢记‘挖掘黄土黄金，发现良知良药’的初心，从种植到加工，每一步都不敢马虎。”走进陇西奇正药材有限责任公司，总经理罗永慧的话掷地有声。

　　目光所及，是正在高效运转的半夏毒性饮片生产线——2024年，这条设计产能1000吨的生产线通过甘肃省药监局GMP符合性检查，正式投产，车间内AI质控系统实时监测着炮制温度、湿度与时间，数字化屏幕上的数据精准到小数点后两位，让千年中药炮制告别“凭经验”，迈入“靠数据”的新时代。

　　从生产车间移步仓储区，另一番景象映入眼帘。6487平方米的低温恒温库里，黄芪、当归等道地药材整齐码放在高位立体货架上，自动化温湿度检测系统闪烁的灯光，守护着药材的最佳品质。

　　“2022年我们投了4000万元建这个冷库，静态仓储能达5000吨，再加上浪潮ERP管理系统，从入库到出库，每一批药材都有‘身份证’，全程可溯源。”罗永慧的底气，藏在全产业链的硬实力里。

　　如今，依托两大高原的道地药材资源，奇正已织就“研发—种植—产地加工—饮片加工—品牌营销”的全产业链网，2024年实现产值3.17亿元、销售收入3.70亿元，年复合增长率超50%。

　　在这份亮眼成绩的背后，是对品质的极致坚守：种植基地推行“六统一”管理，2018-2022年拿下五种药材“三无一全”证书，2024年通过GAP符合性检查；黄芪饮片获“三无一全”认证，党参饮片登2024中药饮片品牌产品榜。

　　“下一步要加快药食同源产品研发，让老祖宗的中医药智慧，惠及更多人。”罗永慧的规划里，满是对产业振兴的期待。

　　通渭飞天：匠心作舟，载着“宽粉”闯世界

　　这边药材香飘产业路，那边粉品正圆致富梦。

　　在甘肃通渭飞天食品有限公司的生产园区里，机器的运转声、工人的打包声与电商直播间的介绍声交织在一起，奏响了特色产业发展的热闹乐章。

　　“从1981年建厂到现在，我们心里就一个念头——把通渭的豌豆、马铃薯资源变成老百姓爱吃的好产品。”公司副总经理刘晓军领着记者参观时，话语里满是对这份事业的坚守。

　　如今，这份坚守早已结出硕果。在天猫、京东、拼多多等电商平台的店铺里，订单提示音此起彼伏；车间内，工人熟练地将包装好的粉丝、宽粉分拣装车，这些带着通渭风味的产品，不仅发往全国20多个省区，更远渡重洋销往美国、日本，让定西的特色食材走上了国际餐桌。

　　走进生产车间，七条生产线正有序运转，豌豆、马铃薯经过清洗、研磨、成型、烘干等多道工序，蜕变成晶莹剔透的粉丝、宽粉。“现在我们年产3000吨豌豆粉丝、8000吨马铃薯宽粉，‘飞天’系列早就是陇原大地上响当当的粉品名牌了。”刘晓军指着一条马铃薯宽粉生产线介绍。

　　在生产车间内，马铃薯原料经多道工序后，正通过现代化生产线被加工成晶莹剔透的宽粉。

　　品质，是“飞天”能站稳市场的核心。“我们的马铃薯水晶粉，是‘绿色食品’。粉条还被认定为‘名特优新’农产品，2024年拿了‘最受欢迎产品’奖。”刘晓军指着包装上的认证标志说，为了守好品质，公司不仅通过ISO9001质量体系认证，更研发出“一种豌豆粉丝生产工艺”，拿下国家发明专利，让技术水平领跑国内。

　　44年坚守，“飞天”收获满满：“甘肃老字号”“省级农业产业化重点龙头企业”等荣誉加身，并获评“专精特新”“高新技术企业”及“甘味”品牌企业认证。

　　一排排洁白的定西宽粉悬挂在专业架具上，正有序进行烘干工序。

　　亮眼的荣誉背后，是实实在在的发展成果：2024年销售收入达5200多万元，带动200多人在家门口就业。

　　“这两年‘天水麻辣烫’火遍全国，我们的定西宽粉成了麻辣烫的‘灵魂伴侣’，市场需求一年比一年大！”刘晓军笑着说，眼下公司正谋划着更大的发展：依托我市“揭榜挂帅”项目，联合定西宽粉产业研究院、南京农业大学共同攻关，破解马铃薯鲜粉保鲜的技术瓶颈，“用科技给传统粉品加把劲，让定西宽粉走得更远，也带更多乡亲跟着产业一起增收致富。”

　　集群发力：传统产业铺就乡村振兴康庄路

　　时间沉淀匠心，科技点亮未来。从一味药材到一碗宽粉，定西的产业振兴之路，印证了这样一个道理：传统不意味守旧，扎根土地、拥抱科技，老字号也能焕发新生机。

　　作为“千年药乡”，我市中药材种植规模居全国地级市第一，正在打造120亿级中医药加工集群；作为全国马铃薯主产区，“定西宽粉”带动50亿级产业链加速形成。陇西奇正与通渭飞天，正是我市产业高质量发展的生动缩影——它们用科技破解传统产业发展难题，用匠心守护地方特色品质，让“定西制造”稳步走向全国、飘香世界。

　　产业兴，则乡村美；产业旺，则百姓富。如今在定西，中药材加工车间里机器轰鸣，马铃薯粉制品生产线不停运转，电商直播间里订单不断，乡村道路上运输农产品的车辆往来穿梭……一幅产业兴旺、乡村美丽、百姓富足的新图景，正在这片黄土大地上徐徐展开。