（新甘肃·甘肃经济日报记者 祁玉洁）7月7日，甘肃省政府新闻办“甘味出陇”系列新闻发布活动“定西宽粉”专场走进渭源县甘肃田地吾薯食品有限责任公司。

　　近年来，定西市深入落实省委、省政府“甘味出陇、甘味出海”部署，全力推动宽粉产业提质升级。2025年，全市宽粉产量达23.6万吨，产值突破50亿元，昔日地方小特产已成长为全国热销的“甘味”网红产品。

　　目前，定西全市马铃薯种植面积稳定在300万亩左右，年产量超500万吨，为宽粉加工提供了充足的原料保障。经过传承与迭代，定西宽粉制作技艺已从传统手工作坊迈向现代化流水线。定西先后出台25项马铃薯全产业链地方标准及《定西宽粉》等团体标准，构建起从田间到餐桌的全链条管控体系，形成了原料、技艺、标准、全链融合四大独特优势。

　　为推动产业高质量发展，定西市高位统筹，出台专项规划与扶持政策，并启动《定西宽粉产业发展条例》地方立法。组建成立“定西宽粉产业研究院”等科研平台，凝聚市内外科研力量，聚焦行业保鲜、品质提升、汤料包研发等领域开展技术攻坚。目前，已成功攻克鲜湿粉货架期不稳定等行业难题，研发出120多款不同风味的宽粉产品。

　　随着市场主体不断壮大，定西市现有宽粉生产经营主体131家，总产能达25万吨。通过组建行业协会与定西宽粉集团、推进产业园建设及推行订单农业，产业集群效应持续显现。

　　在品牌与市场建设方面，“定西宽粉”不仅入选工业和信息化部2025年度中国消费名品、成功跻身火锅食材TOP50榜单与十大爆品食材，还成功注册欧盟、印尼、澳大利亚等海外商标，远销欧美、日韩及港澳地区。线上布局2200余家电商店铺，线下在多地设立品牌运营中心，市场渠道全面拓宽。

　　下一步，定西市将锚定百亿级宽粉产业集群目标，持续完善标准、扩大产能、强化科创、开拓市场，推动产业向规模化、标准化、品牌化、国际化迈进，以特色寒旱农业助力全市经济高质量发展。